"UKRGASBANK" Restaurant

Type: Interior
Location: Kyiv, Ukraine
Project year: 2025

Перш за все замовником була поставлена задача створити високотехнологічну кухню - блок приміщень для приготування їжі для вивезення в інші банки, а також кафетерій для користування працівниками банку на місці. Кухонний блок приміщень зонується відповідно до необхідних функцій за технологією, а саме: з гарячих цехів для приготування риби й м'яса, з холодного цеху для приготування салатів, складів та мийних посуду, а також окремо розташованої пекарні. Нашою головною задачею було розміщення усього необхідного устаткування для роботи кухні, а також зведення усіх інженерних мереж для будівельно-ремонтних робіт. Робота ускладнювалась тим, що проєктування здійснюється в частині приміщень уже зведеної функціонуючої будівлі, це означало, що для забезпечення інжереного функціонування об'єкту необхідно частково використовувати вже існуючі комунікації і шахти, або прокладати нові не пошкоджуючи існуючий зовнішній вигляд споруди.

Change amount

Зала для відвідувачів є лише останьою ланкою у технологічному процесі роботи кухонного блоку, але в той же час найпривабливішою, тому саме для неї був виконаний дизайн-проєкт.Вона межує з баром та зоною видач страв, що дозволяє частину десертів, або швидких страв виставляти для продажу напряму в залі.

Сама зала біля бару може мати різні сценарії функціонування, тому під це було сформовано різні сцеранії освітлення приміщення. Робоча поверхня для бару освітлюється незалежно від освітлення залу. Також було інтегроване брендування замовника у зовнішнє оздоблення стін приміщення та підкреслено прихованою декоративною підсвіткою.

Change amount

Деякі вентиляційні короби, або ж мережеві шафи рухати не можна було, тому довелось обігрувати їх різними методами, але найголовніше - створити простір, який дозволить відволіктись від роботи та відпочити під час обідньої перерви.